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    培根卷的養生吃法

    分類:
    行業動態
    2017/12/26 17:56
    瀏覽量
    類別:新聞動態 | 更新時間:2015-04-11 16:47:01 | 人氣值:30

          竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。 春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣磷鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。立春后踩挖的筍,肉質鮮嫩、美味爽口,被譽為“菜王”。 

          前幾天看一個養生節目,稱春筍培根卷好吃又護心,恰好家里有很多踩挖來的新鮮筍子,做了這道當季烤箱菜。材料:春筍12根,培根150克,黑胡椒醬適量,白芝麻適量步驟: 

    1、春筍洗凈,將其放入水中煮開5-10分鐘,以去掉澀感,。高溫可分解大部分草酸,防止吃春筍過敏。 

    2、撈出切條,瀝干水分。 

    3、將培根片分成兩片,將春筍裹入,卷起。 

    4、培根卷排入烤盤,刷一層黑胡椒醬,撒層白芝麻。 

    5、放入預熱好的烤箱,中層,180度15-20分鐘。 

    6、直接食用或夾入餅中都很美味。 

           友情提醒: 1、春筍一定要去掉澀味,否則吃起來會很麻嘴。 2、調料可根據個人喜好自由選擇。 3、烤箱溫度根據自家烤箱實際情況來調整。 

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